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[图文]饮食服务中心召开强化食堂安检组现场监督监管培训会

录入时间:2018-04-04 19:45:00     点击:


为进一步提高食堂安检组现场监督监管能力,强化安检员工安全管理意识,为确保食堂食品安全、消防安全、综治安全保驾护航,饮食服务中心于2018年4月2日在温江校区1食堂3楼会议室召开安检组现场监督监管培训会,食堂安检组全体人员参加了培训。培训由中心督查办负责人朱文涛主讲。

培训会上,朱文涛就工作着装、个人卫生、安检工作要点、安检工作方法和熟悉食堂操作流程、制作方法、索证索票、食品添加剂管理以及各班组所经营项目、范围、细节管理、食品质量的鉴别等方面进行了系统化、专业化的讲解,就沟通技巧以及公平公正、爱岗敬业、廉洁治理等方面进行了培训。

中心主任李永刚要求安检工作中要做好档案管理,做到登记台帐与档案实际相符,确保工作有据可查;安检员需加强责任心和工作积极主动性,方可对日常工作做到心中有数;安检组要切实负起责任,抓好落实,廉洁自律,确保食堂安全规范运行。

下一步工作中,饮食服务中心将从完善绩效考核机制、强化监督监管能力、内化服务规范等方面入手,切实将食品安全卫生工作抓严抓实,让师生吃得放心、吃得安全。

 

/饮食服务中心  申丽娟   图/林霞   编辑/李雨婷

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