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[图文]饮食服务中心以新视角、新思维、新方法、新模式指导饮食服务实践

录入时间:2018-05-30 16:27:00     点击:


俗话说:羔虽美,众口难调。如何办好师生满意的食堂?既要让师生吃得美味营养又要吃得卫生安全;既要菜品丰富、份量充足又要稳定价格。这一直是饮食服务工作面临的最大挑战和难题。近期,饮食服务中心开拓创新工作方式,加大菜品研发力度,引学生会生活自律委员会入菜品研发小组,充分发挥学生干部的沟通纽带作用,促进我校饮食服务工作进一步健康发展。

学生干部深入了解学生需求后,每周三将统计出的学生希望食堂供应的菜品报送给饮食服务中心,饮食服务中心再对学生报送菜品的安全性、搭配合理性、制作可能性等因素进行综合评估后再进一步制作。同时,食堂菜品研发小组研发出新菜品后,也会由生活自律委员会通过QQ、微信动态等媒介发送给同学们,让同学们更直观、及时地了解餐饮服务的新成果。

这一举措是饮食服务中心主动创新工作方式,以新视角、新思维、新方法、新模式指导饮食服务实践的创新之举,通过学生干部搭建学生与食堂之间的双向交流平台,主动了解学生饮食服务需求,主动发布食堂创新举措,让食堂更加了解学生当下需求,让学生更加理解食堂当前工作。

 

/饮食服务中心 申丽娟

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