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[图文]后勤基建处饮食服务中心赴四川大学考察交流

录入时间:2021-04-12 17:36:00     点击:


     为学习先进经验、提高我校食堂餐饮质量、推动新菜品研发,2021年4月9日,后勤基建处饮食服务中心组织自营班组及目标组负责人赴四川大学江安校区学生食堂考察交流。

      考察小组围绕川大学生食堂库房管理、流程规范、就餐环境、菜品种类、菜品价格等进行考察学习,深入食堂库房、操作间,详细了解食材存放情况、观摩菜品制作流程,并就物资存储及操作流程一些关键问题与川大食堂负责人进行了探讨。

      此次考察交流对于成中医食堂经营管理、流程规范及新菜品研发具有积极的借鉴意义。


【文/图】:饮食服务中心经营部

【文字编辑】:张少山

【排版校对】:梁燕林

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